Yağ Mantısı

Kayseri mutfağının en güzel lezzetlerinden biri de yağ mantısı....
Bol kalorili ama çok lezzetli:))
Malzemeler:
-2 su nardağı un
-1 çay bardağı süt
-1 çorba kaşığı sıvıyağ
-1 paket toz maya
-yeteri kadar ılık su
-tuz
İçi İçin:
-200gr kıyma
-1 adet kurusoğan
-tuz,pulbiber
Üzeri İçin: Salçalı sos, sarımsaklı yığurt
Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Hazırlanışı:Unu derin bir kaba koyup malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıp üzeri kapalı şekilde 20dk dinlendirin...
Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırıp ilk bezeyi mardene ile çok inceltmeden açıp bıçak ile büyük kareler kesin...
Soğanı ince ince doğrayıp kıyma ve baharatlarla beraber karıştırıp kesilen karelerin ortalarına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın...
Yağı kızdırıp hazırladığınız mantıları kızartıp kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürüp servis tabaklarına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile sıcak olarak servis yapın...
Afiyet Olsun...

Hürmeli

Denemeye değer süper bir lezzett...
Tarifi sevgili Elif arkadaşımın blogundan aldım kendisine burdan sevgilerimi gönderiyorum:))
Malzemeler:
Pilav İçin:
-2 su bardağı bulgur
-3 su bardağı tavuk suyu
-2 çorba kaşığı tereyağı
-3 çorba kaşığı sıvıyağ
-tuz
........................................
-bir bütün haşlanmış didilmiş tavuk
-150gr tereyağı
-1 baş sarımsak
Hazırlanışı:Pilav için terayağını ve sıvıyağı tencereye koyup kızıdırın...
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru tencereye koyup yaklaşık 10dk kavurup suyunu ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp ocağın altını kısıp pişmeye bırakın suyunu çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakın....
Sarımsakları soyup ezin ve az sulandırın ...
Tereyağını tavada yakmadan iyice kızıdırın...
Servis tabağımıza bir kat pilav üzerine didilmiş tavuk tereyağı ve sarımsak bu şekilde bütün pilav ve tavuk bitene kadar işlemi tekrarlayın...
Yanınada bol yeşillik:))
Afiyet Olsun...

Nutellalı Bisküvi

Tarifi sevgili Eylem arkadaşımın blogundan aldım....
Kendisi ''yediğim en güzel kurabiye desem yalan söylemiş olmam'' demiş...
Kesinlikle harika ötesi süper bir lezzet hadi buyrun tarife:)
Malzemeler:
-1 su bardağı nutella
-1 adet yumurta
-100gr yumuşak margarin
-1 su bardağı tozşeker
-2 su bardağı un
-2 çorba kaşığı kakao
Üzeri İçin: Damla çikolata
Hazırlanışı:Derin bir kabın içinde bütün malzemeyi karıştırıp iyice yoğurup üzerini nemli bir bezle örtüp 30dk dinlendirin..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirip önceden ısıtılmış 175derecelik fırında yaklaşık 20dk pişirin...
Ilık olarak servis yapın:))
Afiyet Olsun....

Limonlu Kek

Evet arkadaşlar....
Dün gelen sinagil unlarımın içindeki limon aromalı kekun'u denedim...
Tarifi paketin arkadasından aldım...
Pişerken eve nefis bir koku yayıldı...
Sonuçmu?? HArika eşimde çok beğendi

Malzemeler:
-2 su bardağı sinnagil limon aramalı kekun
-1 su bardağı tozşeker
-2 adet yumurta
-50gr yumuşak tereyağı
-1/2 su bardağı süt
-1/2 çay bardağı sıvıyağ
-1 adet limon kabuğu rendesi
-1 su bardağı çekilmiş fındık
Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin...
Kalan malzemeleride sırayla karışıma ekleyip karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin ve soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın...
Afiyet Olsun...

Teşekkürler Sinangil

Sinangil Türkiye’nin lezzet markası olarak, 1963’ten bu yana gıda sektöründe hizmet vermektedir.
Türkiye’nin ilk paket ununu piyasaya süren Sinangil, 2008 yılı itibari ile perakende ürün grubunda; çok amaçlı paket un, özel amaçlı paket unları, kek unları, fonksiyonel unlar, hazır ekmek karışımları, pişirme yardımcıları, glütensiz un ve endüstriyel ürün grubunda;
Kek miksleri, pastacılık toz karışımları, garner ekmek karışımları, power ekmek karışımları satışlarını yaparak, 2004’ten bu güne artan pazar payı ile çalışmalarına devam etmektedir.
(metin alıntıdır)

Yukarıdaki ürünler sinagil firması tarafından hediye olarak gönderildi...
Daha önce baklavalık ,tam buğday unu ve mantı ununu kullanmıştım ama kek unlarını ve ekmek unlarını inşallh en kısa zamanda deneyip sizlerle paylaşacağım...
Özelliklede kek unlarını denemek için sabırsızlanıyorum hemen denemek istiyorum dönüşte görüşürüz:))

Zeytin Salatası ve Mimmmm

Hafta sonu kahvaltı masamda ki zeytin salatam:))
Malzemeler:
- 1 büyük kase yeşil zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
-3 diş sarımsak
-1 tutam maydonoz
-1/2 limon suyu
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-kekik,pulbiber,sumak
Hazırlanışı:Zeytinleri fazla küçültmeden doğrayın...
Sarımsağı ve maydonozu ince ince kıyıp zeytinlere ekleyin...
Baharatları zeytinyağını ve limon suyunuda ekleyerek iyice harmanlayıp servis yapın...
Afiyet Olsun....
Ve blog arkadaşım sevgili Ece beni mimlemiş....

En sinir olduğum 5 şey:))

Evime gelen misafirlerin eşyalarımın yerlerini değiştirmesine....
Sabahın köründe telefonun çalmasına...
Tabaktaki yemeğin pastanın vs. yarım bırakılmamasına...
Evime gelen yaramaz çocukların evimi talan ettiği halde annelerinin umursamazlığına...
Otobüs ve dolmuşlarda yüksek sesle muhabbet edenlere gerçekten çok sinir oluyorum....

Bende blogumu ziyaret eden herkesi MİM liyorum isteyen arkadaşlar cevaplayabilirler:)

Hediyemm ve Saray Tatlısı:)

Herkese merhabalar....
Çok şanslı biri olduğumu biliyordum bunu çevremdeki kişilerden de hep duyarım ama bugünlerde bunu dahada çok hissetmeye başladım.....
Blog alemini çok seviyorum ve burda okadar güzel insanlarla tanışıp gönül bağı kurdum ki işte bu herşeye değer....
Cumartesi günü beklediğim kargom geldi:)) Ama içinden beklemediğim kadar güzel bir hediye çıktı:))

Bu harika takı seti sevgili Gülsüm 'den geldi:))
Kendi el emeği ve göz nuruyla yaptığı bu şık takımı gerçekten ben dahil gören herkes çok beğendi....
Canım arkadaşıma burdan çok çok teşekkürler ediyorum:))

Daha önce sevgili Gülsüm 'ün sayfasında görüp denediğim ve çok çok beğendiğim (ailecek beğendiğimiz desem daha doğru olur) saray tatlısını yayınlamak bugüne kısmetmiş...
Malzemeler:
-5 adet yumurta
-1 su bardağı şeker
-1,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
Şerbeti İçin:
-2 su bardağı şeker
-3 su bardağı su
-1/2 limon suyu
Ara Kreması İçin:
-2 poşet toz şanti (kaymak tadında)
-1,5 su bardağı soğuk süt
-1 paket vanilin
Hazırlanışı:Derin bir kabın içine yumurtaları kırıp şekeri ekleyin ve tel çırpıcı ile çırpın (tatlının özeliği elde çırpılması)
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek pürüssüz olana kadar karıştırın...
25/30cm çapındaki bir kare borcamı yağlayıp tabanına biraz un serpin ve hazırlanan karışımı borcama döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirin....
Şerbet için bütün malzemeyi tencereye koyup yaklaşık 20dk kaynatıp soğumaya bırakın....
Krema için süt, şanti ve vanilini çırpın...
Pişen kek soğuyunca ortadan ikiye kesip arasına krem şantiyi sürün....
Soğuyan şerbeti kaşık ile kekin üzerine dökün ve üzerini hindistancevizi ile süsleyip servis yapın...
Afiyet Olsun....